NYRISTET KAFFE FRA EGET RISTERI
Momento - Risteriets bud på den moderne kaffeblend.
Smagsprofil
Til de nysgerrige og de åbne! Momento er en blend vi selv sammensætter. Profilen vi går efter er den runde, fyldige og velbalancerede smag der passer til de fleste.
Risteprofil
Ristet til Full City (Mellemmørk rist). Læs mere om vores risteprofiler her.
Bryggeguide
Med sigte på brygning i kaffemaskine (inkl alle filterbrygnings metoderne; pour-over/drip/hario/chemex, etc), stempelkande, aeropress eller fuldautomatisk maskine.
Denne blend er vores mest flexible på menuen. Den vil ikke nødvendigvis være samme blend - og derved smag - fra gang til gang. Vi sammensætter den efter ovenstående smagsprofil - ud fra dagsformen og inspirationen omkring risterne.
Se vores fulde kaffeguide her
| Hvad kan vi byde på? | nyristede bønner |
| Bønnesort | Arabica |
| Efterbehandling | Natural, Washed |
| Højde | 1000-1250 m.o.h, 1250-1500 m.o.h., 1500-1750 m.o.h., 1750-2000 m.o.h |
| Smagsnoter & smagsoplevelse | Blød & rund, Chokolade, Floral, Honning, Lang eftersmag, Ren (clean), Sødmefuldt |
| Hvor kan du lide kaffe fra? | blend (flere bønner) |
| Hvilken bryggemetode skal kaffen bruges til? | AeroPress, Clever, Hario, stempelkande, filterkaffe / drip , fuldautomatisk, moccakande |
| Hvilken profil (styrke) er du til? | full city (mellemmørk rist) |